速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以每时每刻食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。

  饺子相传是中国东汉河南南阳医圣张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。

  随着居民生活水平的提高、消费观念的转变以及冷链物流技术的逐渐完备，速冻水饺行业市场规模持续增长。在城市中，单身族、上班族等群体由于生活忙碌，对方便快捷的速冻水饺需求较大；在农村地区，随着生活条件改善和消费升级，速冻水饺的市场也在逐步拓展。

  根据多个方面数据显示：2019年产量为301万吨，2020年增长至335万吨，2021年达到370万吨，2022年为410万吨，2023年进一步上升至454万吨，2024年速冻水饺行业的产量规模为526万吨。

  根据多个方面数据显示：亚洲地区占据了最大的市场占有率，达到72.73%；欧洲地区占13.29%；北美地区占12.01%；别的地方占比最小，仅为1.97%。从图表能够准确的看出，亚洲地区在全球速冻水饺行业中占据主导地位，而别的地方的市场规模相对较小。

  根据多个方面数据显示：2019年市场规模为52.25亿美元，2020年增长至57.48亿美元，2021年达到63.90亿美元，2022年为70.01亿美元，2023年为76.15亿美元，2024年市场规模达到86.82亿美元。

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